Författare: vinde

I det här numret kan du bland annat vässa dina kunskaper om de populära japanska knivarna, lära dig mer om ärtor och hur du ska tänka om du vill investera i drycker. Vi besöker också Guldkant i Västervik och Studio Nian i Stockholm.

Läs om det spännande hotellet, landmärket Slottsholmen i Västervik, vingården Lottenlund Estate i Allerum utanför Helsingborg. Lär er mer om potatis, tankar om maltwhisky eller bra tips hur att effektivisera sin hemmabar.

I vårt första decembernummer tar vi tag i en av julens populära specialiteter – pepparkakan. Läs också om hårdosten som vi är världsbäst på när det gäller konsumtion och antalet sorter – cirka 300 olika sorter. Vi tittar också lite djupare ner i glaset då vi besöker det nya brännvinsbältet. Fyra producenter hinner vi med. Läs och njut!

Läs om REKO (Rejäl Konsumtion) ett koncept som startade i Finland 2013 och som sedan dess har vuxit till en folkrörelse, idag finns över 200 REKO-Ringar i Sverige. Vidare besöker vi tre mjölkbönder och deras olika vägval: den traditionella med extra knorr, mjölkbönderna som sadlade om och gården som har gjort sig ett namn med svensk mozzarella. Läs också om humlen som var så viktig att det var odlingsplikt på den fram till i mitten av 1800-talet. Vad hände sen?

I detta första nummer tar vi dig på en matrunda på den fantastiska Österlen för att sedan resa vidare mot Svensk lyxsafari för att avsluta med glamping på en av våra svenska vingårdar.